Главной особенностью патологии является непереносимость глютена – белка, содержащегося в злаках, таких как пшеница, рожь и ячмень. Организм человека, страдающего целиакией, воспринимает глютен как угрозу и начинает атаковать собственные ткани, в частности клетки тонкого кишечника. Это приводит к воспалению, атрофии ворсинок кишечника и, как следствие, к нарушению всасывания жизненно важных питательных веществ.
Заболевание может проявляться в любом возрасте, но чаще всего симптомы становятся заметными в раннем детстве или в подростковом возрасте. К классическим признакам целиакии относятся:
- ощущение тяжести и вздутие живота после еды;
- частый метеоризм;
- хроническая диарея или нерегулярный стул;
- боли в животе, особенно после приёма пищи;
- выраженная утомляемость, апатия;
- снижение массы тела, несмотря на нормальный или повышенный аппетит.
В тяжёлых случаях целиакия приводит к системным нарушениям, истощению организма и значительному снижению качества жизни.